Медный шлем для виски: Медный Вискарный шлем от Аламбика

Медный Вискарный шлем от Аламбика

Главная
» Аламбики и Самогонные аппараты из Меди
» Медный Вискарный шлем от Аламбика

Описание
Отзывы (1)

Доставка по России ответственно надежно

Технические характеристики:

Принцип действия медного Вискарного шлема от Аламбика для фруктовых браг и виски.

Медный шлем  главная составляющая перегонки зернового дистиллята. Он имеет сферическую форму луковицы, без заостренных углов и резких перепадов в диаметре. Форма шлема создает турбулентные потоки в поднимающихся спиртовых парах. Более тяжелые фракции закручиваясь выталкиваются центробежной силой в центр луковицы шлема и падают обратно в перегонный куб. Происходит процесс очистки и укрепления самогона. Еще в процессе со прикасания пара с медью происходит газообмен и молекулы серы оседают на стенках медного шлема.

Преимущества медного вискарного шлема от Аламбика:

1. 1) Качественное изменение вкуса и органолептики напитка.
2. 2) Большой объем шлема для воздушного охлаждения
3. 3) Вискарный шлем практически не ограничивает винокура по объему наполнения куба, поскольку конструктивно защищает от брызгоуноса и попадания пены в готовый продукт.
4. 4)  Медь марки М1 максимально чистая. Составляющая меди 99,9% остальное примеси.
5. 5) Выполнен вручную. Цельно тянутый.
6. 6) Легка в обслуживании, благодаря быстросъемным соединениям TRI-CLAMP. Широкие горловины соединения позволяют обработать шлем и внутри.
7. 7) Сам шлем в перегонке выполняет роль воздушного дефлегматора. Часть пара конденсируется на его стенках и возвращается обратно в куб. Данный процесс оказывает влияние на укрепление продукта. А осаждение сернистых соединений на внутренней медной поверхности купола влияют на качество получаемого дистиллята.

Написать отзыв

Ваше имя:

Ваш отзыв:

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо 

 Хорошо

Введите код, указанный на картинке:

Продолжить

Описание

Доставка по России ответственно надежно

Технические характеристики:

Принцип действия медного Вискарного шлема от Аламбика для фруктовых браг и виски.

Медный шлем  главная составляющая перегонки зернового дистиллята. Он имеет сферическую форму луковицы, без заостренных углов и резких перепадов в диаметре. Форма шлема создает турбулентные потоки в поднимающихся спиртовых парах. Более тяжелые фракции закручиваясь выталкиваются центробежной силой в центр луковицы шлема и падают обратно в перегонный куб. Происходит процесс очистки и укрепления самогона. Еще в процессе со прикасания пара с медью происходит газообмен и молекулы серы оседают на стенках медного шлема.

Преимущества медного вискарного шлема от Аламбика:

1. 1) Качественное изменение вкуса и органолептики напитка.
2. 2) Большой объем шлема для воздушного охлаждения
3. 3) Вискарный шлем практически не ограничивает винокура по объему наполнения куба, поскольку конструктивно защищает от брызгоуноса и попадания пены в готовый продукт.
4. 4)  Медь марки М1 максимально чистая. Составляющая меди 99,9% остальное примеси.
5. 5) Выполнен вручную. Цельно тянутый.
6. 6) Легка в обслуживании, благодаря быстросъемным соединениям TRI-CLAMP. Широкие горловины соединения позволяют обработать шлем и внутри.
7. 7) Сам шлем в перегонке выполняет роль воздушного дефлегматора. Часть пара конденсируется на его стенках и возвращается обратно в куб. Данный процесс оказывает влияние на укрепление продукта. А осаждение сернистых соединений на внутренней медной поверхности купола влияют на качество получаемого дистиллята.

Написать отзыв

Ваше имя:

Ваш отзыв:

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо 

 Хорошо

Введите код, указанный на картинке:

Продолжить

Дистилляция с медным шлемом

Предновогодний SALE на пивоварение

Перезвоните мне

Книга знаний

Содержание:

• Объем и форма шлема
• Устройство работы
• Отгонка браги на спирт-сырец
• Рекомендации при отгонке браги на спирт-сырец

• Дробная дистилляция

На фото миниспиртзавод Профи 2. 0  в сборке с медным шлемом для установок до 500 л

Медный шлем представляет собой воздушный дефлегматор, то есть фактически отвечает за степень укрепления получаемого дистиллята.

Объем и форма шлема

Данные характеристики медного шлема будут предопределять:

• 
  качественный и количественный переход компонентов в дистиллят

• 
  отвечать за формирование вкуса и аромата дистиллята

Шлем с узкой шеей (сужающийся к верху) дает дистилляты более легкие. Шлем с широкой верхней частью, наоборот, дает продукт более маслянистый с интенсивным насыщенным ароматом. 

На фото разборный чертеж разборного медный шлема 

Свойства меди и ее положительное влияние на органолептику дистиллята можно прочесть в нашей статье “Что дает использование меди в самогонном аппарате”.

Устройство работы

Принцип действия медного шлема довольно прост: пары спирта, поднимаясь в шлем, контактируют с медью, обладающей хорошей теплопроводностью. Медь за счет окружающего воздуха частично охлаждает пары спирта и они в виде флегмы возвращаются обратно в бак. Флегма контактирует с поднимающимися парами в жидкостной пленке на внутренней стенке шлема, где в результате тепломассобмена происходит укрепление и дополнительная очистка дистиллята.  

Так же шлем частично защищает от брызгоуноса и защищает основной конденсатор от попадания пены при вспенивании на этапе отгонки браги. 

Отгонка браги на спирт-сырец

На фото медный шлем для установок до 500 л

При перегонке браги с медным шлемом работают на максимально допустимой мощности, так как получать спирт-сырец следует как можно быстрее. Длительное вываривание бражки приводит только к ухудшению качества дистиллята. 

Основная задача первой перегонки — это извлечение спирта и ароматических соединений с максимальным сохранением их качества. При этом дефлегмация не важна, так как разделение на фракции при первичной перегонке не проводят. В идеале нужно свести на минимум образование флегмы для того, чтобы ускорить процесс отделения спиртосодержащей фракции.

Рекомендации при отгонке браги на спирт-сырец

Из рекомендаций при отгонке браги лишь небольшой отбор первичной фракции. Первые порции спирта-сырца содержат большое количество вредных промежуточных фракций. 

Отгонку браги на спирт-сырец ведут до температуры 100 градусов в баке или до крепости 4-5% в собираемом сырце.

Получившийся спирт-сырец должен иметь крепость 25-30% об. Если крепость сырца выше, в нем повышается растворимость сложных эфиров, жирных кислот и других компонентов, что приводит к худшей разделяющей способности и получению не качественного продукта. Поэтому перегонять спирт-сырец следует крепостью не выше 30% об. 

Дробная дистилляция

На фото разборный медный шлем

При проведении дробной дистилляции продукт разбивают так же на 3 фракции:

• 
  головная

• 
  тело

• 
  хвостовая  

Аппарат выводят на рабочий режим. При этом регулируя подаваемую мощность нагрева и учитывая, что температура окружающего воздуха в процессе отгонки постоянная. 

До температуры в баке 65 градусов Цельсия нагрев ведут на полной мощности, затем для стабилизации температуры над медным шлемом в пределах 75-79 градусов мощность скидывают. Далее по мере истощения перегоняемого спирта-сырца допускается постепенный рост температуры.  

Головную фракцию отбирают в объеме не менее 5% от абсолютного спирта, ориентируются при этом на крепость получаемого погона. Первые фракции имеют крепость около 90% об. Заканчивают отбор головной фракции при крепости дистиллята в струе около 75%, так же оценивая получаемый продукт “на нос”. В случае присутствия посторонних неприятных запахов, продолжают сбор головной фракции до получения приемлемого аромата.   

Основную фракцию или тело собирают до крепости в струе не менее 57% об. При этом конечная крепость отбираемого дистиллята напрямую зависит от предпочтений винокура и задач, поставленных по получению напитка. Если дистиллят планируется заливать на длительную выдержку в бочки, то отбор можно вести до 57% об. В этом случае полученный напиток будет иметь насыщенный интенсивный маслянистый букет, который со временем выдержки станет только лучше. 

В случае отсутствия планов по выдержки дистиллята рекомендуется не опускаться ниже крепости в 65%. Иначе дистиллят получится тяжелым и менее питким. 

Хвостовую фракцию отбирают после завершения сбора тела и ведут отгонку до крепости дистиллята в струе 5%. 

Полученную хвостовую фракцию можно: 

• 
  смешать со следующей порцией дистиллята и отправить на повторную фракционную дистилляцию 

• 
  пустить на ректификацию для получения чистого спирта

По окончанию отгонки все медные детали замываются в растворе лимонной кислоты, после чего их можно использовать снова. 

Приятного и полезного использования медного шлема ! 

Над материалом работали:

Наталия Тархова

Инженер-технолог

Эмиль Самедов

Инженер-технолог

Пожалуйста, оцените нашу статью:
Для авторизованных пользователей

Средний рейтинг:

Оценок: 6

Книга знаний — уникальный сборник рецептов и научных исследований подготовленных экспертами нашей компании. Здесь вы найдете практические советы о домашнем и коммерческом производстве алкоголя и сыров от ведущих винокуров, пивоваров и сыроделов

Читайте также

Медный шлем для виски Column Onion Bulb 4″ Флейтовый перегонный аппарат Moonshine Disti – Copper Pro

Этот сайт имеет ограниченную поддержку для вашего браузера. Мы рекомендуем переключиться на Edge, Chrome, Safari или Firefox. В УКРАИНЕ!

Открыть лайтбокс изображения

Открыть лайтбокс изображения

Открыть лайтбокс изображения

Открыть лайтбокс изображения

Открыть лайтбокс изображения

Открыть лайтбокс изображения

Открыть лайтбокс изображения

Открыть лайтбокс изображения

Открыть лайтбокс изображения

Открыть лайтбокс изображения

Открыть лайтбокс изображения

Открыть лайтбокс изображения

Выберите вариант

Получите скидку 5% на свой заказ уже сегодня!

✉️ Присоединяйтесь к медному VIP-клубу, мы отправим вам электронное письмо с кодом скидки

.

КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ДИСТИЛЛЯТОРОМ ЭФИРНОГО МАСЛА

Как выбрать дистиллятор эфирных масел

Часто задаваемые вопросы

Вопросы и ответы

• Могу ли я использовать его для гидролатов?

  Да, можно. Процесс дистилляции тот же

• Внутренний слой медный или стальной?

  Внутри медь

• Циркуляционная вода для преобразования пара в жидкость нуждается в водяных трубах для повторного охлаждения. Они в коробке?

  Да, в комплект поставки входят силиконовые трубки для подключения и подачи охлаждающей воды в конденсатор.

• Чтобы поставить на работу циркулирующую холодную воду, нужен водяной насос. Это в коробке?

  Нет, насос не входит в комплект. Производитель эфирного масла предназначен для использования с водопроводной водой с использованием центральной системы водоснабжения.

• Медные работы на индукционном электронагревателе?

  Нет, медный дистиллятор не работает на индукционном электронагревателе. В случае использования индукционного нагревателя придется покупать переходник. Однако дешевле будет купить электрическую.

Скачать инструкцию

Получить общее описание процесса дистилляции

Скачать бесплатно

3-дюймовый медный шлем, медная луковица для виски-Oakstills.com

Главная
или
Дистилляционное оборудование
или
3-дюймовый медный шлем, медная луковица для виски

ꁆ ꁇ

Цена：

$
348. 00

ꄑ Views ：0

Один год гарантии — Пожизненное послепродажное обслуживание

Количество：
или
ꄸ

• Описания
• Дополнительные элементы

• 3 -дюймовый медный шлем виски

  Спецификации:

  Верхние и нижние фланки стандартные 3 ”Triclamp

  Размеры: 300 мм высота x 300 мм. в густых

  Идеально подходит для тех, кто делает виски, ром, бренди и т. д.

  Может работать с дефлегмационной колонной или как часть перегонного куба

  Медь естественным образом способствует дистилляции. Шлем может помочь удалить нежелательные вещества в парах алкоголя и придать больше вкуса вашему алкоголю.

  Включает в себя:

  1* 3 «шлем с медным виски с 3» зажимом.0002 Дубовые кадры

  Настройте свои кадры.

   

• Указанные ниже элементы могут быть добавлены к фотографиям в качестве дополнений. При необходимости отправьте нам электронное письмо ([email protected] или [email protected]), наш торговый представитель свяжется с вами в течение 24 часов, чтобы разместить заказ.

   

  ◯ Дополнительная 4-дюймовая медная секция обратного потока/секция смотрового стекла (в комплекте с медной колпачковой пластиной, зажимом и прокладкой) 125 долларов США и прокладка) 9 долларов США0

  ◯ 4-дюймовая корзина для джина 180 долларов США

  ◯ Электрический контроллер (переменная сила тока) 150 долларов США

  ◯ 4-дюймовый/3-дюймовый шлем для виски (диаметр 300 мм в самом широком месте) 280 долларов США

  ◯ виски шлем (диаметр 200 мм в самом широком месте) 200 долларов США

  ◯ 110 В/220 В, 1 фаза Мешалка 0,25 кВт с переменной скоростью (может быть установлена ​​на все котлы объемом 50, 100 и 200 л) 350 долларов США

ꄴ Предыдущий：
8-дюймовая корзина для джина из нержавеющей стали с медной корзиной (напольная)

ꄲ Следующий：
4-дюймовый медный шлем с тройником из медного смотрового стекла

Доставка: бесплатная экспресс-доставка (через Fedex, UPS, TNT и т.